低温煎牛排美味好吃的做法大全,低温煎牛排做法图解 如何做低温煎牛排最美味 厨艺录 西餐 3.2W 大中小设置文字大小 用料 牛排(3cm厚度) 1块 奇异果 1/4个 海盐 少许 黑胡椒 少许 油 1小勺 低温煎牛排的做法 对牛排两面切筋,用纸巾擦拭表面去掉多余的水份 奇异果切成小块,去皮,和牛排一起放到保鲜袋中,奇异果均匀覆盖在牛排的表面,进行揉拌入味(5分钟) 去除牛肉上的奇异果肉和多余水份,撒上盐和胡椒粉 平底锅倒入油并预热(大火),先煎牛排肉的侧面(可以锁住水分),煎的时候用钳子固定牛排,这样肉不会松散。四个侧面煎至金黄色后,再煎上下两面。上下两面各煎2分钟,差不多是5分熟 表面呈深褐色就可以关火。关火取出牛排用锡纸包裹后放在温暖的地方保温(3分钟) 小贴士平底锅加热到冒烟的程度再放入牛排 TAG标签:牛排 低温 低温煎牛排 好吃 #