简单易学的簡易海鮮煲仔飯美食做法

一人在家，不能做太多飯菜，又不願意將就隨便吃吃，不如來碗熱騰騰的煲仔飯～

用料  

簡易海鮮煲仔飯的做法  

1. 把米淘淨，備用
   番茄切小粒（我用的羅馬番茄，汁比較多。切小塊也比較容易煮爛）
   蒜切片或剁成蒜蓉
   青口，魚豆腐，西蘭花也切小塊（大小根據自己喜好啦）
   【想fancy一些可以放蝦仁🍤，或者自己喜歡的其他材料】

2. 把小煲燒熱，下少許油，爆香蒜蓉
   接著加入番茄炒香
   倒入適量的水，千萬不要一下子放太多，但要沒過番茄
   再倒入事先洗好的米
   在這裡我們放鹽，黑胡椒和一些parsley（也可以稍微加一點點醬油提鮮）
   【我忘記拍照了。。。】

3. 大概等個幾分鐘，水份下去一些的時候將青口，魚豆腐，西蘭花鋪面
   （要注意看看飯熟了沒有，如果看上去還比較生硬，按需要加入適量的水再煮煮。要等飯差不多熟了才放海鮮）

4. 加入海鮮之後，關蓋調成慢火燜大約5-7分鐘，然後就可以吃啦～

5. 開動咯😋

小贴士

做煲仔飯全程要注意火候，火太大水份會揮發很快，飯也不好熟。最好用燜焗的方式～