简单易学的日式茯苓酸奶吐司美食做法

这次用的是新良黑色包装日式吐司高筋面粉做的这款浓稠酸奶（三元茯苓酸奶）吐司，喜欢这个酸奶的酸度和浓稠感。方子四个450克吐司的量。做不了这么多就减量，千万别看错克重，千万多看几遍再做，钱不是大风刮来的，别浪费食材

用料  

日式茯苓酸奶吐司的做法  

1. 除黄油以外全部放入揉面机，夏天所有液体都要用冰箱里面的，冬天要用常温的。

2. 面揉到扩展后加入黄油，继续揉到手套摸，有了手套摸你的面包离成功只有嘴到肚子的距离，哈哈哈✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌揉好面团醒发40分钟到一个小时冬天，夏天就20到30分钟就行

3. 一个吐司的面团面分成等重量的三份，每个都擀成牛舌形状

4. 把右边的面往中间叠

5. 再把左边的面往右边叠，压在右边的面上

6. 面团从上往下卷

7. 卷号后成卷卷形状

8. 三个都卷好放到吐司盒

9. 发酵箱里放一小盆热开水35℃75的湿度四十分钟第一次发酵，二发40℃80的湿度四十分钟。我家冬天一层特别冷，我都要发两遍，你们根据自家冬天夏天的温度看时间，我都是发酵箱发酵

10. 发到八分满就行，我这个有点多了，其实也无所谓。

11. 烤箱上下火170度45分钟，最后5分钟我改成175度，我家烤箱是这个温度，根据自己烤箱调节

12. 出炉凉凉打包送人去

13. 朋友收到，帮我在车上称重的，我也是服了我这朋友开车还带个称

14. 每天都在揉面包的路上

15. 做成开放式厚吐司鳕鱼肠汉堡会很好吃

16. 开心的早餐