烤箱版:蒜香排骨😍美味好吃的做法大全,烤箱版:蒜香排骨😍做法图解
烤箱版焖香排骨😍绝对的酥软
用料
排骨 | 随意 |
蒜 | 1头蒜 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 6勺 |
醋 | 1勺 |
蜂蜜 | 3勺 |
盐 | 适量 |
红糖/Raw sugar | 适量 |
韩国辣椒粉 | 适量 |
烤箱版:蒜香排骨😍的做法
红糖、韩国辣椒粉、一点盐(不要太多),涂抹均匀!
酱排骨用粉料腌制过夜;或者装进密封袋里按摩,然后放冰箱至少2小时!这是腌制好的排骨。烤盘用锡箔纸铺好,腌制好的排骨铺上。
将蒜末涂匀在排骨上!
将液体调料混合好,浇在排骨上面:
酱油、蜂蜜、水、粗、料酒上面再铺一层锡箔纸,跟下层一起边缘卷起来,让内部形成密封好的空间。将排骨上面留些空气,更加促进排骨肉熟的更好!
锡箔纸密封的边缘
烤箱预热180C(375), 放烤盘进去,定时1小时50分钟。烤箱大小不同,时间会稍有差异!
烤好的排骨会有很多汤汁!每每切完的条,都要蘸一下汁再食用!😍
烤好的排骨
再来一张细节😛
小贴士
1. 韩国辣椒粉不太辣,但容易上色,很适合孩子!
2. 蒜不要少!烤香的蒜末味道很进排骨😍
3. 锡箔纸一定不要破,可以考虑用两层。否则会漏热气出来,这样排骨不易被热气蒸熟👌