香茅蒜蓉烤排骨(烤箱)美味好吃的做法大全,香茅蒜蓉烤排骨(烤箱)做法图解
排骨想要好吃,必须擦干水再进行腌制哦!!!
疫情在家只能研究吃吃吃!!!
用料
排骨 | 500克 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
李锦记蚝油 | 2勺 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
最后五分钟放 | ★ |
蒜蓉 | 1勺 |
香茅 | 一小段 |
香茅蒜蓉烤排骨(烤箱)的做法
排骨提前一晚腌制好,第二天拿出来摆盘,锡纸哑光面涂油,排骨排排坐。用锡纸盖好,包裹住。
烤箱上下火预热210度。放入排骨烤40分钟!(这是烤完40分钟之后)
拿出来揭开锡纸,把排骨放上烤架,把汁放入碗里,配上刷子,把汁水刷到排骨上,接着进烤箱烤!
接着,210度放进烤箱10分钟!
噼里啪啦的排骨!
最后我又拿刚才盖排骨的锡纸,铺上烤盘,把排骨摆上去,刷汁,放蒜蓉,撒香茅,再烤5分钟!
出锅开吃!!看着有点糊,其实焦焦的刚刚好呀!!!
小贴士
排骨洗干净一定要晾干水份,或者用厨房纸擦干水份。这是排骨好吃的一个必须做法。
排骨腌制的时候,可以注意一下汁水,我配料里写的量比我实际做的要多!因为我原本腌制完有点干!