跟着高配版主料淡奶油的群主方子做了很多次都很成功。最后这次可能是因为用了蓝风车的淡奶油。还是因为爱吃甜的我调整加大了糖量。还是自己饿了。感觉特别好吃。老妈从来不光顾我的蛋挞,今天她吃了,发出了真的好吃的赞叹。材料因为有调整所以我另外记录下来。
感谢原方子的主人。感谢下厨房。
用料
蓝风车淡奶油 | 140克 |
德运纯牛奶 | 60克 |
全蛋黄60g | 3个 |
白砂糖(广西桂糖桂花牌白砂糖) | 40克 |
自己吃非商用高配版哈哈葡挞蛋挞液配方自留的做法
全部材料混合搅拌均匀。不打发。过筛。因为糖多难溶解一边过筛一边确认糖是否完全融好。
刚好九个蛋挞。
200度上下火25分钟 烤箱上中格。
看上色情况,出现焦斑可以停火。