家常广式香煎芋丝饼美味好吃的做法大全,家常广式香煎芋丝饼做法图解
芋丝具有益胃宽肠,添精益髓的功效。先蒸又煎的方法在广东美食是十分常见的,你也不妨尝试一下。【更多美食视频/食谱分享,请关注微信公众号:模样生活MyLiving】
用料
芋丝 | 300g |
糖 | 5g |
盐 | 2.5g |
黑胡椒 | 3g |
虾米 | 20g |
腊肉 | 60g |
粘米粉 | 35g |
水 | 30g |
玉米淀粉 | 5g |
家常广式香煎芋丝饼的做法
准备材料,芋头切条状,腊肉、虾米中火炒香
芋丝中放入盐、糖、黑胡椒,拌匀
加入虾米和腊肉,搅匀
放入粘米粉和玉米淀粉、水,用手抓匀抓软
倒入盘子,放入蒸烤箱蒸约40分钟
放凉后切块状,小火煎至金黄
小贴士
1.芋头切丝后,不能在洗,会把芋头的粘液洗走
2.水量不能太多,否则就成了芋丝糕
3.芋丝要抓软,才会更加黏合