简单易学的薄薄扁扁红豆酥美食做法

这款红豆酥用的酥皮更薄颜值更高，更加方便吃和运输~酥皮的方子和其他的也有所不同，用的是猪油酥油黄油结合版，当然全部用一种油也可以啦，相通的这个也可以做栗子酥绿豆酥。。。😊


酥皮方子

用料  

薄薄扁扁红豆酥的做法  

1. 取一个酥皮
   先把它按压一下然后向中间收
   翻过来擀成圆皮

2. 把馅放在虎口，一点一点往里收

3. 静置15分钟

4. 慢慢的擀成厚度约三厘米的圆片
   刷上蛋液 冷冻半小时（一是可以让蛋液凝固不沾烤盘，二是可以让酥皮层次更加分明，如果没时间就不用刷蛋液静置15分钟）

5. 蛋黄至少要刷两遍以上

6. 取出后不用解冻直接放入烤箱，饼上面放上一张油纸压上一个烤盘180°烤20分钟即可（没有冷冻的烤15分钟后拿去烤盘刷蛋黄再烤8~9分钟）