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简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)美味好吃的做法大全,简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)做法图解

简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图

裱花不专业,翻糖来凑~

用料  

蛋糕 8寸
5个
60克
低粉 75克
牛奶 45克
45克
翻糖皮
原味棉花 120克
太古糖粉 200克
12克
食用色素 若干
装饰用水果若干

简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法  

  1. 烤箱预热,上下火150度。
    工具,材料配齐~

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第2张
  2. 油加奶搅拌成奶白状

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第3张
  3. 如图

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第4张
  4. 分二次筛入面粉拌均

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第5张
  5. 分三次加入蛋黄拌均

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第6张
  6. 蛋白,分三次加入糖搅打至拉直尖

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第7张
  7. 分三次将蛋白加入蛋黄糊中拌均

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第8张
  8. 装模。震出气泡,放入烤箱,约60分钟~轻拍表面,无沙沙声即可~

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第9张
  9. 取出震几下,倒扣晾凉~

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第10张
  10. 脱模

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第11张
  11. 棉花糖放入塑料碗或瓷碗中,表面撒水。微波炉中低火,约一分钟取出翻面,再加热一分钟,棉花糖化开即可

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第12张
  12. 取出晾至常温,加入过筛后的糖粉。
    需同一方向揉,揉成表面光滑即可
    表面撒些生粉,防粘,用保鲜膜包好保存

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第13张
  13. 分几小块,加色素,揉出自己需要的颜色。

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第14张
  14. 至于造型,看各自的造化了……哈哈

    简单细腻的生日蛋糕胚配方(附简易翻糖皮做法)的做法步骤图 第15张
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