草莓蛋糕卷～小半卷美味好吃的做法大全，草莓蛋糕卷～小半卷做法图解

方盘28×28

用料  

草莓蛋糕卷～小半卷的做法  

1. 牛奶和玉米油搅拌均匀

2. 筛入低筋面粉拌匀

3. 打入鸡蛋黄拌匀

4. 蛋清分三次加糖打发至提起有弯钩，打发蛋清一定要用无水无油的盆。
   
   此时开始180度预热烤箱

5. 取三分之一蛋白霜到蛋黄糊内翻拌均匀

6. 再倒入蛋白霜内轻柔快速翻拌均匀

7. 倒入垫好油纸的烤盘内

8. 用刮刀刮平，放入预热好的烤箱内，上火160下火170，三十分钟。
   温度要根据自己的烤箱来，我的烤箱适合用这个温度和时间来烤。
   我的烤箱比较老，温度不能太高，高了就会鼓包，用这个温度完全不会。

9. 烤蛋糕的过程中打发淡奶油。
   

10. 蛋糕烤好震一下盘，震出空气，取出后揭开四周，放在网架上晾一晾，之后翻面揭掉油布。

11. 把蛋糕四周的边边切掉，将蛋糕卷对半分开，我是反卷的，毛巾面朝外，铺上一层奶油，再一层草莓，再一层奶油叠加在草莓上面，卷起来。

12. 超多奶油，大满足

13. 😘装饰可以自由发挥

14. 这是芒果半卷～