简单易学的软底披萨饼皮美食做法
这个饼皮真的是又软又好吃~
牛奶可换成清水(放牛奶的香)植物油可用椰汁油,橄榄油,玉米油,色拉油,黄油~
关于馅料,自己喜欢什么材料就放什么材料(通常我都是家有什么放什么😄)低筋面粉若是没有也可用中筋面粉,就是没有低筋面粉的软些,可以依次多做些,放冰箱冷冻,吃时方便~
此菜谱能做10寸的饼皮1个(厚底的)
11寸的饼皮1个(稍薄底的)
8寸的饼皮2个(超级薄底的)
6寸的饼皮2个(正常薄厚的)
用料
低筋面粉 | 220g |
酵母 | 3g |
牛奶 | 100g |
植物油 | 15g |
软底披萨饼皮的做法
准备材料~
酵母倒入牛奶液中,搅拌均匀成牛奶酵母液~
将牛奶酵母液倒入面粉盆中,搅成絮状倒入植物油,和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至2倍大~
发酵好的面团,用手指蘸着面粉戳一下不回缩不塌陷就发好啦~
用手将面团反复揉搓~
像搓洗衣服一样一直揉搓~
直至揉到面团很软又有弹性即可~❤自己吃没有放披萨盘中,直接放油纸上制作~
案板上铺好油纸,放上面团~
将面团擀成均匀薄厚的饼皮~
边缘整形卷起~
用叉子在饼身叉满小眼(防止烤时鼓起来)~将饼皮放入烤盘内~
烤箱预热190°,上下火,中层,烤3–5分钟定型即可~
饼皮就做好啦(此时晾凉就可以放冰箱冷冻保存,吃时取一张)~
❤这个是用此饼皮做的披萨,真的是又香又软哈~
不骗你们,真心好吃,真心软糯😊~