一口一大块,配啤酒~巴西烤肉美味好吃的做法大全,一口一大块,配啤酒~巴西烤肉做法图解
烤肉界最过瘾的做法之一,怎么也轮得到巴西烤肉了~ 肉肉大块大块的穿在签子上,烤出来滋滋冒油,把蔬菜们也滋润得不行不行的~ 巴西烤肉还是蛮多组合的,各种肉类,各种部位都可以拿来烤,有些肉串厚实到下不了口。作为对肉类消能力敌不过欧美人的东方人,我们还是选择搭配蔬菜的烤法吧,平衡一下荤素和营养,颜色也是美美哒~选了带劲儿的牛肋条肉,不怕你不爱吃~
而在家吃烤肉,肉块的口感靠什么来把握,我用的是美的初见烤箱PT3520w。温度火力把握的刚刚好,肉块多汁美味的秘诀就靠它了。
用料
牛肋条肉 | 400克 |
洋葱 | 半个 |
生姜 | 几片 |
彩椒 | 红黄各半个 |
黄瓜 | 1根 |
小番茄 | 几个 |
迷迭香 | 适量 |
一口一大块,配啤酒~巴西烤肉的做法
春天一样的食材们~
牛肋条肉切大块,2.5厘米见方合适。洋葱切丝,迷迭香两条揪碎,姜片,盐,多一些些的黑胡椒,适量植物油一起拌匀腌制2小时以上,过夜更好,也可以放一些蒜末增香。
黄瓜切厚片,红椒黄椒切和牛肉差不多见方的大块。
此时可以将烤箱预热,180℃,上下火,热风。然后就可以开始发挥你的搭配才华,串(一声)串串儿。我这个两头红色,中间是另外两个颜色,给自己的配色打个满分,科科~
码放在烤架上 ——还真是好看呀~
美的初见烤箱PT3520w,直接选择肉蔬烤,刚才烤箱已经提前预热好,再设置一下时间就好啦~ 用烤网的好处就是:全程不用翻面,接渣盘记得提前放进去~
给小可爱们每人发一根新鲜迷迭香,摆在上面就好,送入烤箱中层~ 12-15分钟就可以吃啦
真的是各种滋滋冒油,搞得接渣盘上各种油渍。为了偷懒不翻面用了烤架,结果烤箱里一片狼藉,烤的时候就一直在后悔…
幸好清理的时候非常轻松,油污啥的都浮在表面,一擦就干净。美居app走一个,下次我要烤排骨~
小贴士
我选了有筋又有肥的牛肋条肉,口感还是很筋道的,如果不喜欢肉筋的嚼劲,至少也要选带些肥的肉,油脂滋润,肉的口感更好,蔬菜也更好吃。
牛肉要鲜嫩,千万不要烤过头了啊喂~
蔬菜可以选点自己喜欢的,不过彩椒和小番茄还是建议保留的,烤过之后别有一番滋味。
美的初见烤箱PT3520w内壁超乎想象的好清洁,要知道烤箱菜的善后工作可是要占相当一部分时间的,有个体己的好机器,能省不少事儿~
以后还想烤啥好吃的,不用动脑子,让美居app帮你一键搞定。