紫薯芝士球-吃一次就爱上它美味好吃的做法大全，紫薯芝士球-吃一次就爱上它做法图解

外层的酥皮，中间充满奶香的紫薯馅儿和最里面爆浆拉丝的芝士，一口咬下去满满的幸福感。一定要趁热吃哦！中间的馅料也可以随意更换：豆沙，枣泥等等，随心所欲。

用料  

紫薯芝士球-吃一次就爱上它的做法  

1. 先将水油皮材料的玉米油、糖、面粉混合

2. 倒入45克沸水，要刚烧开的水，水温一定要足够。然后用筷子迅速搅拌让水分充分吸收，揉成面团。

3. 油酥：称量好玉米油和面粉后混合

4. 揉成面团

5. 分别将水油皮和油酥皮平均分成10份。水油皮按照这个方子大约13g左右一个，油酥皮大约21g左右一个

6. 水油皮按扁包住油酥皮，放在虎口慢慢包起来。

7. 包成十个团子。

8. 按扁从中间往两边擀成牛舌状，要轻轻地擀避免油酥露出来。

9. 从一边卷起来

10. 然后再从中间开始往两边擀成牛舌状，还是轻轻地。

11. 擀完再从一侧卷起

12. 十个都这样擀卷擀卷完成。

13. 称量紫薯泥，每个25g，团成十个团子。

14. 称量马苏里拉芝士碎，一个8-9克，团紧。

15. 用紫薯泥包住芝士碎，放在虎口慢慢往里团，同样的方法处理完十个紫薯团。

16. 取之前处理好的油酥皮，用手指压一下中间，

17. 然后把两边往中间推按，就可以按压后擀成圆形的皮。

18. 用皮包好紫薯团子，放虎口往中间包。

19. 十个都处理完。

20. 刷蛋黄液

21. 撒适量白芝麻装饰。

22. 预热烤箱180度，烤10-15分钟。烤的过程注意观察，上色出香味即可。

23. 趁热吃，爆浆拉丝，非常好吃。

小贴士

趁热吃，芝士才能拉丝。可以冷冻保存，下次吃微波炉回温或者烤箱烤一会，回温一定注意温度，别烤成炭