马铃薯脆肠咸派12个，名厨私房菜吕昇达派对点心美味好吃的做法大全，马铃薯脆肠咸派12个，名厨私房菜吕昇达派对点心做法图解

用料  

马铃薯脆肠咸派12个，名厨私房菜吕昇达派对点心的做法  

1. 派皮
   1 將奶油、冰糖粉、鹽、低筋粉和高筋面粉放入主鍋，以2分/速度3混合。
   2 加入蛋黃、冰水和白醋，以20秒/速度3混合，取出装入塑膠袋，放入冰箱冷藏3小時。
   3 將派皮糧取出分割為12個小糧(每份約40
   公克)，放入塔模內整形，放入冰箱冷凍1
   小時。
   

2. Quiche蛋液
   4 將鮮奶油、蛋黃、全蛋、鹽和白胡椒粉放
   入主鍋，以1分/速度3混合，取出備用。
   

3. 配料
   5 將水放入主鍋，以7分/100℃/速度《加
   熱。
   6 置入網鍋，在往鍋內加入馬铃薯丁，以
   15分/Varoma/速度1蒸煮，利用刮刀棒輔助將網鍋取出放涼備用。清空主鍋。
   7 將洋葱放入主鍋，以3秒/速度5切碎，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
   8 加入油，以3分/100℃/速度1爆香，取出放涼備用。
   9 將馬铃薯丁、洋葱丁、法蘭克福香腸丁和
   比薩起士絲放入碗內拌匀後備用。
   

4. 烘烤
   10將烤箱預熱至180℃。
   
   11在塔皮內放入烘焙紙及重石，放入烤箱以180℃烘烤25-30分鐘。
   
   12將烘焙紙與重石取出，倒入蛋液和配料，以200℃烘烤20分鐘，取出即可享用。
   

小贴士

使用(直径7cm)咸派模操作