月妈家:冰糖小炖肉美味好吃的做法大全,月妈家:冰糖小炖肉做法图解 厨艺录 高压锅食谱 9.49K 大中小设置文字大小 冰糖炖的,味道像东坡肉,而且,过程简单。 用料 五花肉 250克 冰糖 15颗 生抽 一袋 料酒 1勺 葱、姜 适量 月妈家:冰糖小炖肉的做法 肉,冷水下锅,开火,水开立刻关火。此后的肉就再也不要碰凉水了,热胀冷缩吧,碰了凉水的肉会筋斗。用温水冲洗好后,放高压锅。 锅里如图放好材料,中火,压10分钟后,开盖收汤。 只放酱油,口感偏咸,但拌米饭吃决对下饭。 又改良了一版:材料不变,锅中放没过肉的水,生抽减半。因为加了水,所以高压锅的时间要改成20分钟。这版的肉,口感适中,颜色不深。 TAG标签:妈家 月妈家冰糖小炖肉 炖肉 冰糖 #