Pho豪华版越南粉美味好吃的做法大全,Pho豪华版越南粉做法图解
在美国经常可以吃到pho有的时候懒得出去吃,在家里自己做也蛮方便的。
用料
牛肉 | |
牛肉丸 | |
牛骨头 | |
柠檬 | |
河粉 | |
洋葱 | |
姜 | |
香茅 | |
罗勒 | |
小葱 | |
豆芽 | |
洋葱 | |
辣椒酱 |
Pho豪华版越南粉的做法
葱打结,姜切片,香茅切断,备用
香茅长这个样子,我用了三根
把牛骨头先用热水焯一下,把血沫全部撇净,用凉水冲洗一下。放到高压锅里,锅里再加入刚刚准备的葱姜香茅。加水,开炖。可以用普通的锅,但我习惯用高压锅,高压锅炖两个小时。
炖汤的时候可以准备豆芽,罗勒,小辣椒,洋葱,柠檬,葱,辣椒酱
牛骨头汤快好的时候煮面条,我在亚洲超市买的,本来以为这一包就一碗,一煮开好多啊,四个人煮了三包,还剩好多。
面条煮好后用凉水冲一下
牛骨头汤好了之后加入鱼露,我是跟着感觉加的,平时做饭的大勺加了一勺半,我汤多。
加入鱼露的牛骨头汤
把面条放入碗里加刚准备的豆芽、洋葱、辣椒、生薄牛肉片
把汤倒入浇在牛肉上,可以烫熟的。在煮点牛肉丸往上一铺,OK,拍照,开吃!
喜欢吃辣椒酱的可以多放点辣椒酱。不爱吃辣的这样吃也很好吃。