首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱
中藏的精选大全
当前位置 /
首页
/
中藏的精选大全
/
列表
大肉丸中藏了个蛋😁美味好吃的做法大全,大肉丸中藏了个蛋😁做法图解
07-26
用料夹心肉500克鸡蛋1个馒头碎50克盐3克生抽15克耗油15克老抽8~10克酒酿(或料酒)5克糖5克鸡精3克胡椒粉1克葱姜水120克藕丁15克胡萝卜丁15克鹌鹑蛋10个葱花少许大肉丸中藏了个蛋😁的做法买好了肉,就让超市卖肉的师傅帮着...
好吃的糯叽叽的红薯糯米饼悠悠情丝馅中藏美味好吃的做法大全,好吃的糯叽叽的红薯糯米饼悠悠情丝馅中藏做法图解
09-08
糯米饼好吃,炸制有讲究。1:这样揉制的糯米团,油炸不爆裂;2:整个炸制过程,油温不易过高。用料小红薯2个马苏里拉芝士碎红薯量的一半饼皮材料:糯米粉200克酵母2克苏打粉1克糖水温水160克+糖20克,搅匀融合好吃的糯叽叽的红薯糯...
说说冷藏中种那些事儿-酸奶面包(70%冷藏中种)美味好吃的做法大全,说说冷藏中种那些事儿-酸奶面包(70%冷藏中种)做法图解
05-02
天气渐渐热了起来,面团发酵很容易不听话,冷藏中种是我很喜欢的一种方法,与直接法相比,面包口感松软,不易老化,只要注意制作的小细节,很容易操作,今天的包用的是70%冷藏中种,口感松软,味道香甜,搭上香肠做热狗或抹上果酱直接吃,都...
汉堡面包(冷藏中种)美味好吃的做法大全,汉堡面包(冷藏中种)做法图解
03-16
突然想到N记的汉堡但是想想还是自己动手做吧,自己动手丰衣足食总有一些美好,是辛苦等待换来的。所以,你要相信,属于你的总会到来。只是你需要安静耐心的等待,试着让自己变得更丰盛,强大。【我的面包日记】用料中种:高筋面粉...
超软中种法牛奶吐司(无需冷藏中种)美味好吃的做法大全,超软中种法牛奶吐司(无需冷藏中种)做法图解
06-14
用料A:中种牛奶240克(酌情3-5克)高筋面粉378克酵母6克白糖10克B:主面团高筋面粉162克白砂糖60克盐6克鸡蛋48克酵母2克牛奶31克黄油48克吐司盒2只超软中种法牛奶吐司(无需冷藏中种)的做法中种面团揉成团即可,不见干粉,放32度-4...
100%中种冷藏发酵美味好吃的做法大全,100%中种冷藏发酵做法图解
05-15
冷藏发酵简直就是上班族的福音。夏天为了更好的控制面温,加上懒,100%中种较70%中种稍省事,自己记录用。直接法发酵戳这里👇用料【中种】面包粉250克牛奶135克(小贴士有说算法)干酵母2.5克(粉的1%)鸡蛋1个(全蛋液37克左右)【主...
南瓜吐司(冷藏中种)美味好吃的做法大全,南瓜吐司(冷藏中种)做法图解
10-20
原配方是啊呜的南瓜吐司,按照自己习惯改成中种来做,适合上班族时间不多的配方是2个吐司的量2020.9.20补充:这个面团水量的确大,新手的话,建议把30g水去掉,南瓜泥+鸡蛋的水分也够的以及,我尝试了一下评论里推荐的用微波炉叮南...
100%冷藏中种白吐司美味好吃的做法大全,100%冷藏中种白吐司做法图解
12-08
被种草了1200克的巨无霸吐司盒,真香。配方出处:小刀的博客制作之前的要点提示:①、新手请在揉面初期预留液体作调整,根据自己的面粉灵活调整一下水量。②、干酵母用量为鲜酵母的1/3。③、请严格控制面团温度。④、烤箱预...
桂花面包(冷藏中种)美味好吃的做法大全,桂花面包(冷藏中种)做法图解
04-21
「一場秋雨一場寒一陣花香一陣暖」没有预兆的断崖式降温似乎让人不知所措初秋的风,竟也觉得凛冽空气中弥漫的桂花香气竟成了最温柔的治愈悄无声息,却一语中的用料种面团高筋面粉175克水100克奶粉5克盐2克酵母2克主面团...
芝士面包(冷藏中种)美味好吃的做法大全,芝士面包(冷藏中种)做法图解
07-15
芝士好味道!再加上火腿培根肉松之类的,那扑鼻的香啊,别说熊孩子,大人都挡不住。只是这玩意热量太高,不敢多做而已。陆续做了几次,记录一下。加了中种的,易发酵,还特别喧软,室温密封留一两天后还是很软。如有想按此方尝试的童鞋...
肉松面包(冷藏中种)美味好吃的做法大全,肉松面包(冷藏中种)做法图解
11-16
用料冷藏中种面团高筋面粉140克牛奶100克细砂糖10克酵母2.5克主面团高筋面粉65克细砂糖40克奶粉15克淡奶油15克蛋清30克盐2克黄油20克肉松面包(冷藏中种)的做法提前一天先做中种面团。牛奶稍微加热,温热即可,不要烫手。...
咸吐司(冷藏中种)美味好吃的做法大全,咸吐司(冷藏中种)做法图解
08-18
记录篇用料中种面团高筋面粉350克牛奶220克鲜酵母15克主面团高筋面粉150克鸡蛋50克牛奶30克水88克糖50克盐8克奶粉15克黄油50克咸吐司(冷藏中种)的做法中种面团:面温26,冷藏发酵17个小时延长发酵30分钟,二次发酵55分钟最下...
椰蓉面包(冷藏中种)美味好吃的做法大全,椰蓉面包(冷藏中种)做法图解
06-14
方便寄几记住用料高筋面粉300克牛奶210克酵母(耐高糖)4克黄油20克细砂糖20克盐1克椰蓉馅料❣️鸡蛋液50克黄油20克椰蓉70克糖粉30克刷表面蛋液适量椰蓉面包(冷藏中种)的做法牛奶中放入酵母融化加入面粉拌匀成团冷藏17个小时...
90%冷藏中种生吐司美味好吃的做法大全,90%冷藏中种生吐司做法图解
10-13
随手记录一个生吐司配方。10月中的广东白天仍然有30℃,依然是不适合揉面的温度。这个时候就需要冷藏中种来出马了。中种冷藏12-17小时。配方为450克吐司一条。仅供参考。用料【中种】高筋面粉225克细砂糖10克盐1克干酵...
冷藏中种+汤种 吐司美味好吃的做法大全,冷藏中种+汤种 吐司做法图解
05-18
在女儿心里,妈妈做的什么都是最好吃的❤用料冷藏中种高粉260g牛奶+鸡蛋168g酵母3g主面团砂糖40g奶粉7g黄油15g盐3g汤种高粉80g热水86g冷藏中种+汤种吐司的做法早上起来准备中种:所有材料混合,面包机,15分钟搅拌成团;放入冰...
冷藏中种吐司-450g美味好吃的做法大全,冷藏中种吐司-450g做法图解
01-16
个人吐司日志用料中种山茶花高筋粉175g干酵母2g水105g主面团山茶花高筋粉75g+适量干酵母1g盐1g奶粉18g糖20g鸡蛋1个37g老面+水混合(液体)50g左右无盐黄油25g冷藏中种吐司-450g的做法把种面团所有材料混合,揉成面团,放入5...
中种土司,奶油版中种冷藏法美味好吃的做法大全,中种土司,奶油版中种冷藏法做法图解
12-23
中种70%冷藏法用料中种部分高筋面粉175克酵母3克牛奶72.5克蛋白37.5克主面团高粉75克糖45克盐3克淡奶油55克黄油20克水8克中种土司,奶油版中种冷藏法的做法中种里的酵母溶于温牛奶中,然后与中种其他材料放在面包机一起...
中种馒头(冷藏法)美味好吃的做法大全,中种馒头(冷藏法)做法图解
03-22
方子是自己根据中种面包改良来的,比较省时间,不需要几个小时专门盯着,面团发酵充分,馒头劲道好吃。用料普通面粉(中种)210g牛奶(中种)100g黄油(中种)8g糖(中种)两勺盐(中种)四分之一小勺酵母(中种)1.5g普通面粉(主面团)90g牛奶(主面团)50g...
冷藏中种(70%)🍞美味好吃的做法大全,冷藏中种(70%)🍞做法图解
02-04
用料高筋面粉(中种)250克酵母(中种)3克水(中种)150克(根据面粉吸水量调整)低筋面粉60克细砂糖30克盐3克鸡蛋液30克椰子油30克杏仁片(装饰)一些芝麻(装饰)一些花生酱(芯)一些蛋黄酱(芯)一些冷藏中种(70%)🍞的做法中种混合搅拌成团后放入...
凤梨餐包(冷藏中种)美味好吃的做法大全,凤梨餐包(冷藏中种)做法图解
08-03
其实是想念凤梨馅了~这天热,凤梨酥上火。咋办?试试面包呗。小餐包来咯~方子用的冷藏中种(见小贴士),添加的果汁可以随爱好换成别的,不过馅是凤梨的,果汁也是凤梨的比较搭哦~凤梨汁略酸的特质成了面包天然改良剂,中种又令组织细腻...
17小时中种冷藏法美味好吃的做法大全,17小时中种冷藏法做法图解
02-02
分享一个中种面团的做法和主面团的配方,挺靠谱的也很好操作,感兴趣的朋友可以试一下。用料中种面团高筋面粉480克水274克鲜酵母14克盐7克奶粉14克主面团高筋面粉206克盐7克细砂糖69克水199克鲜酵母3克无盐黄油48克17小...
炼乳吐司(中种冷藏)美味好吃的做法大全,炼乳吐司(中种冷藏)做法图解
01-29
N年前做过日式香浓炼奶面包,味道不错,想换个造型,参考了南瓜吐司的造型,感兴趣的童鞋可以去搜这两个菜谱。本菜谱还是改了配方和方法,改成中种冷藏法,又能节约烤制当天的时间,口感更好,还能改善自制面包无添加剂导致的容易老...
冷藏中种--酸奶吐司美味好吃的做法大全,冷藏中种--酸奶吐司做法图解
03-19
这个冷藏对于上班族说是再好不过了,早上起来活好中种面团,冰箱冷藏12-17小时,晚上回来就可以做吐司了,这个方子只针对我自己,液体可以根据自己面粉吸水自行调整,方子中做的是两个吐司的方子。酸奶用的是自制酸奶。用料种面...
吐司自用 冷藏中种美味好吃的做法大全,吐司自用 冷藏中种做法图解
03-18
用料中种面团克面粉210克酵母3.5克液体包括鸡蛋140克主面团克盐3克奶粉10克面粉90克液体加鸡蛋一共70g酵母1.5克糖30~50克吐司自用冷藏中种的做法酵母提前化好液体冷藏...
小吐司(中种冷藏法)美味好吃的做法大全,小吐司(中种冷藏法)做法图解
08-22
看很多菜谱都是写大吐司,我来写写大号平边吐司盒做吐司的方法,做出来完全好吃,又软,拉丝效果也特别棒!也特别适合一个人住的朋友,量不多,可以吃多少做多少。用料中种:高筋面粉90g酵母1g水(每种面粉吸水率不一样自行加减)47.5主...
栏目导航
首页
菜式
家常菜
快手菜
下饭菜
下酒菜
宴客菜
创意菜
懒人菜
素菜
凉菜
菜谱
大鱼大肉
懒人食谱
菜谱视频
地方小吃
酱
小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆
素食
沙拉凉菜
小吃零食
场合美食
早餐食谱
下午茶食谱
夜宵食谱
宴客食谱
野餐食谱
便当食谱
宿舍食谱
冬至食谱
年夜饭食谱
元宵节食谱
情人节食谱
端午节食谱
复活节食谱
感恩节食谱
万圣节食谱
烘焙美食
派
塔
面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞
烘培
蛋糕
芝士蛋糕
纸杯蛋糕
三明治
甜品做法
布丁
冷饮
果酱
糖水
甜品
冰淇淋
酒
咖啡
豆浆
果汁
奶茶
饮品
家常主食
饭
炒饭
饭团
焗饭
焖饭
盖浇饭
煲仔饭
面
炒面
面条
馄饨
饺子
馒头
包子
面食
饼
粥
学烹饪
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤
菜品口味
鱼香食谱
糖醋食谱
酸甜食谱
蒜香食谱
咖喱食谱
奶香食谱
清淡食谱
五香食谱
孜然食谱
烹饪厨具
烤箱食谱
砂锅食谱
冰箱食谱
电饼铛食谱
电饭煲食谱
高压锅食谱
平底锅食谱
微波炉食谱
塔吉锅食谱
豆浆机食谱
榨汁机食谱
面包机食谱
打蛋器食谱
料理机食谱
电炖锅食谱
空气炸锅食谱
电蒸锅食谱
电火锅食谱
破壁机食谱
厨师机食谱
酸奶机食谱
厨具食谱
电磁炉食谱