寶寶肉鬆美味好吃的做法大全,寶寶肉鬆做法图解 如何做寶寶肉鬆最美味
自从有了宝宝之后,所有的美食都希望他可以尝尝,外面买着不是加有各种调料或是防腐剂,太多的不放心,还是自己做的靠谱。
用料
姜2片/柠檬3~4滴 |
寶寶肉鬆的做法
挑选肉质均匀,少筋的里脊肉,切小块
蒸好的肉块取出,趁热将肉上面的筋踢除(可以放在温水里将表面的肉筋洗掉,这样比较快)然后沥干
赶时间,用厨房的干纸巾直接吸干肉表面的水分
装入保鲜袋,用擀面杖擀碎,然后手撕匀
撕好的肉丝炊大皇麦饭石不粘锅,炒干表面水分(注意不要炒太干,太干了后面不好打)
将炒好的肉放入小熊料理机,打15~20秒(心里默数数即可)第一次做,可以边打边看,不要打过了,不然后面炒一下都是粉沫状也容易糊
将打好的肉松放入不粘锅,再次炒干水分,感觉特别酥软成微微的金黄色即可
小贴士
1.肉质尽量挑选均匀的,这样后面剔筋就方便很多
2.第一次翻炒不要炒太干,太干打不出蓬松感
3第二次翻炒一定注意火候