今天买到露天番茄,烧个番茄牛肉给娃吃。
家里不能吃辣的小朋友特别喜欢番茄味的菜。
牛肉营养丰富,油脂也不多,经常吃还能长高高。
这道菜调味只用了一点盐,加了一点点白糖提鲜,牛腱子肉不柴,炖得酥酥的,小小孩也喜欢。
用料
牛腱 | 400克 |
番茄 | 2大个 |
蒜 | 1颗 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
超简单,调料少,番茄烧牛腱子肉的做法
牛腱子肉一块,切厚片。
清水洗净,加姜片焯熟备用。
另一边,两个大番茄去皮切块备用,姜切片,一颗蒜切丁备用。
锅里倒入适量的油,下姜蒜爆香
加入番茄块,加适量的盐和糖,炒到番茄出水变软。(本菜单所用调料这步全部加完🎉)
焯熟的牛肉倒进番茄酱里炒一会儿,让味道先融合一下。
番茄汁如果比较浓,就加一点水。我是用的高压锅,压了两个多小时,水没有用很多。如果是砂锅或者别的锅炖煮,一定要掺够水,不然很容易糊锅。
秋葵蒸熟凉拌好好吃呀!