「电高压锅」酱骨头美味好吃的做法大全，「电高压锅」酱骨头做法图解

自用菜谱。两个人能吃两顿。

用料  

【电高压锅】酱骨头的做法  

1. 选用新鲜肋排（其他部位骨头也行），清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒焯水，全程开盖，直至排骨没有血色、没有浮沫渗出。

2. 焯水过程中准备炖料。电高压锅内胆底部刷一层油，开启开盖煮功能，烧热后加入洗净的香料，翻炒一下，加入一小碗清水，加入冰糖、料酒、生抽，煮开。

3. 排骨洗净浮沫，放入电高压锅，稍稍翻动使酱料均匀沾上。

4. 电高压锅肉类排骨功能，35分钟。放气结束后开盖，夹出大块的香料，选用开盖煮功能，可以加入土豆块，盖子虚掩煮8分钟左右，开盖收汁即可。看情况加盐。撒点白芝麻和葱花更漂亮。

5. 炖煮完也可以舀一小碗卤汁用来炖酸菜。

6. 尝试加了半勺郫县豆瓣（代替黄豆酱），一样好吃！

小贴士

黄豆酱不要太多，咸哭，血的教训。
冰糖不炒，我懒+怂。
老抽不加，嫌弃其味道。