番茄炖牛腩#秋季保胃战#美味好吃的做法大全，番茄炖牛腩#秋季保胃战#做法图解

感谢中粮我买网！
秋冬季有什么比吃牛肉更暖心御寒的咯！
这一款番茄炖牛腩，牛腩可以配米饭，汤汁可以下面条，番茄可以蘸面包，可谓各种百搭哈！(๑´ڡ`๑)

用料  

番茄炖牛腩#秋季保胃战#的做法  

1. 1000g牛腩提前早上解冻，如果要睡懒觉的朋友可以放冷藏解冻，睡醒再常温放一下；

2. 牛腩切稍微大块一些，一方面是口感好，另外一方面是炖煮过程中会缩水；

3. 准备好配料备用；

4. 冷水中加入一半的大葱段，一半的姜片，米酒少许去腥，煮沸后下牛腩，煮至表面无明显血色；

5. 其中4个番茄划十字，下沸水中煮至脱皮；

6. 撕开所有皮备用；

7. 番茄切小块；

8. 黄油下锅，放一片香叶；

9. 放入剩下的姜片，大葱段，大蒜和番茄块，牛腩块一起翻炒，放入少许老抽上色；

10. 放入生抽，比刚刚老抽多一些；

11. 放入冰糖，盐，耗油，鸡粉；

12. 明显上色和闻到香味后，倒入高压锅，放八角，剩下的香叶，切三个番茄大块，因为其他番茄会炖烂，加入水没过牛腩；

13. 用的是快速高压锅，15分钟完事儿；

14. 出锅啦！牛腩很软很烂！

15. 超香的！

16. 土豆香肠焖米饭也好啦！

17. 配个花儿！

18. 开吃啦！！