简单易学的浓香木耳羊肉煲美食做法 厨艺录 电蒸锅食谱 2.58W 大中小设置文字大小 用料 羊腿肉 腐竹 木耳 板栗 葱 黄酒 老抽 糖 盐 浓香木耳羊肉煲的做法 羊腿肉一块,洗净备用 将羊肉切成3厘米见方的块状 倒入适量黄酒去腥提味,戴上一次性手套,用手抓均匀 干木耳和腐竹提前泡发,去除杂质,切成小块。板栗去壳备用 锅热后加入食用油,放入葱花爆香 羊肉中多余的水分倒掉,把羊肉放入锅中,大火爆炒 炒至羊肉变色时,重新加入黄酒调味 再倒入适量老抽 放入黑木耳,继续大火翻炒均匀 待羊肉炒透后,加入热水没过羊肉表面 水开后盖上锅盖,转小火焖制35分钟左右 焖制好的羊肉中放入腐竹段和板栗,翻炒均匀 翻炒好的木耳羊肉,如下图 取合适容器,把焖好的羊肉放入其中,大火上蒸锅蒸制5分钟左右即可 淋一点香油,蒸制好的浓香木耳羊肉煲直接食用即可 TAG标签:浓香 羊肉 好吃 浓香木耳羊肉煲 木耳 #