地道的腌制芥菜怎么做,如何烹饪腌制芥菜才更好吃 厨艺录 电饭煲食谱 1.26W 大中小设置文字大小 用料 芥菜 适量 盐 适量 姜蒜 适量 腌制芥菜的做法 芥菜买回来直接晾晒一天一夜,然后再清洗,再去风干一天时间,不需要太阳晒了 切碎,放盐搓出水,搓到菜粒有点湿的感觉就行,不用搓到盆里出水 搓好后,将菜放一个碗里压紧些,上面也盖个盖子或者盖个碗 电饭锅烧水,水烧到快开的时候,将盖好的菜放进去闷一个晚上,同时电饭锅断电。第二天拿出来可以直接炒菜,当天不吃可以放冰箱冷藏 TAG标签:芥菜 腌制芥菜 腌制 #