鲫鱼豆腐汤-新手易做又好吃的窍门
减脂平台期,为了突破平台,所以改变饮食。
用料
鲫鱼 | 1条 |
豆腐 | 1块 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 6片 |
盐 | 适量克 |
油 | 少少量克 |
葱 | 若干香葱根 |
开水 | 一壶克 |
鲫鱼豆腐汤-新手的做法
鲫鱼一条,大概400克,从永辉超市定的,让他给处理一下,自己回来好好清洗一下,鱼肚子里一定要认真洗洗,去掉黑膜。之后用厨房纸吸干,然后打花刀,每面三刀,鱼肚子里塞点打结的香葱,塞两片姜片。
平底锅先用姜片擦一遍,之后放入少量橄榄油,一定要少,否则汤太油;鱼身上稍微图点盐,防止鱼脂太粘粘锅。两面煎好,然后加入开入开水、香葱、姜片、料酒(之后我把鱼和带油的水转移到了电饭煲里,因为需要锻炼,电饭煲水的蒸发比较慢,不会干锅,我可以放心锻炼),转入电饭煲水沸腾后,把豆腐切小块加入汤中,40分钟后锻炼结束,加入盐,再炖20分钟,出锅!出锅后撒上小香葱
看上面说明就行,这是为了加图片
看上面说明就行,这是为了加图片
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小贴士
因为减脂,所以午饭带到单位去吃,往饭盒盛的时候有点碎,但一点不影响美味!这是第一次自己做鱼类的,感觉还是很成功,鸡精之类的都没有放,没有感觉腥,味道很鲜的。