零卡玫瑰豉油鸡(电饭锅版)美味好吃的做法大全,零卡玫瑰豉油鸡(电饭锅版)做法图解
使用0卡糖制作,适合减脂人群吃。低油版0卡糖。
用料
鸡 | 半只 |
【香料以下】 | |
葱结 | 2个 |
姜片 | 若干片 |
蒜瓣 | 若干瓣 |
八角、香叶、桂皮 | 若干 |
花椒(爆油后捞出) | 若干 |
【碗汁以下】 | |
海天酱油 | 1/3碗 |
老抽 | 半勺 |
0卡糖(如不追求0卡,改放黄糖片1.5片更好吃) | 2勺 |
玫瑰露酒或料酒 | 2勺 |
热开水 | 淹过一半鸡 |
零卡玫瑰豉油鸡(电饭锅版)的做法
花椒爆油后捞出
放香料,姜片爆香后捞出。
鸡皮向下,煎至金黄,后淋一圈料酒盖盖子3秒揭开。(这一步骤是焗姜酒,可以快速去腥增香)
碗汁混合备用
大料在底,放鸡和碗汁,加开水到鸡一半。
放入电饭锅,按下煮饭键等到电饭锅跳保温就好了。大概20-30分钟,鸡肉软烂,用筷子轻松插入。
撒上芝麻,上菜。