简单易学的超香闽南芥菜饭美食做法

家里种了好多芥菜，试试闽南做法。
没有拍图片，过程跟萝卜咸饭差不多，非常快手。炒一炒拌一拌，幸福就是那么简单！
2人份

用料  

超香闽南芥菜饭的做法  

1. 虾干 淡菜干 香菇洗净泡发，水不要倒掉备用。
   胡萝卜切丁，葱段，姜丝适量
   芥菜切细
   大米洗净泡30分钟

2. 油热下五花肉煸炒，炒出油，焦焦的，加胡萝卜炒香，再加海鲜干货和姜丝翻炒，倒入泡好的大米炒匀。
   开小火，加适量盐，少许糖，一勺生抽调味。

3. 全部倒入电饭煲或高压锅，倒入香菇水，水量和平时煮饭差不多就行，按煮饭模式煮熟。

4. 煮饭的时候加猪油炒芥菜，加点盐，八九分熟就关火。把煮好的饭倒入炒锅跟菜一起拌匀，撒油葱酥增香。有条件的话加点自己熬的葱头油更香，我有现成的洋葱酥，就不另外熬了。
   还可以加点花生米进去口感更丰富。

5. 拌匀开吃！