排骨版抓饭美味好吃的做法大全,排骨版抓饭做法图解 如何做排骨版抓饭最美味
作为一个江西出生成长在福建本科在沈阳硕士来了上海的姑娘………万万也想不到师长来自新疆,于是在上海吃了很多的新疆菜,主食类除了新疆炒米粉外,另一道深的我心的就是羊肉抓饭。但是暂时还没有学会如何处理羊肉,今天用老师的方子试了试排骨抓饭,味道也是赞赞的✌️
用料
排骨400 | 克 |
生抽 | 勺 |
胡萝卜2 | 根 |
酱油 | 勺 |
盐 | 克 |
大米 | 杯 |
生姜 |
排骨版抓饭的做法
准备材料,胡萝卜切丁
洗净排骨
我加了瑶柱提鲜
热油下锅,放入姜片啊,翻炒排骨
排骨变色后,加入胡萝卜翻炒,加入生抽,老抽
加入热水,撇去血沫,小火煮半小时,(与此同时,将大米洗净,温水浸泡半小时)。随后加入盐巴,量可多点,后面还有米饭。
将焖了半小时的汤料倒入浸好的大米中,正好盖住材料,电饭锅正常焖熟
登登登~
小贴士
炒排骨的时候油少点
煮排骨时用热水
进电饭锅之前味道就要调好,最好不要加水,用肉汤煮