香菇牛肉粥（豪华版）易做又好吃的窍门

为了不浪费，把中午做饭剩下的藕片，香菇等食材用完，于是乎晚上准备做个香菇牛肉粥。

用料  

香菇牛肉粥（豪华版）的做法  

1. 准备食材:香芹切沫，香菇切丁，山药打泥，大米和糯米混在一起泡水，牛肉切丁加料酒，胡椒粉，红薯淀粉，酱油进行腌制。

2. 将大米冷水下锅，文火煮沸，期间实时搅拌，防止米粘锅，其实也可以用砂锅煮，不容易粘锅。

3. 待烧开后，先加入莲藕粒，5分钟后加入香菇，5分钟后加入山药泥，2分钟后加入牛肉粒。

4. 加入牛肉后，可能会起沫沫，将浮沫及时撇掉，久了以后就会煮进粥里了

5. 最后加入盐，味道觉得ok了，加入香芹，就可以起锅啦！

小贴士

1.注意山药泥很关键，能够让粥的口感更好，打山药泥的时候，最好加点清水，不然会太黏糊了，不好倒出来
2.可以根据自己的喜好做别的食材的粥