记忆中的海鲜粥易做又好吃的窍门 厨艺录 粥 6.95K 大中小设置文字大小 怀念国内的大排档海鲜粥了。 用料 大米 2杯 糯米 1杯 瑶柱 10粒 虾 12只 鲜干贝 10粒 螃蟹 1只 芹菜 2根 葱 1根 生姜 适量 盐 适量 白胡椒 适量 记忆中的海鲜粥的做法 米与瑶柱提前泡发2小时后熬粥备用。(我懒,隔夜泡好后用了instant pot的煮粥模式) 准备好海鲜。 姜切丝,葱切花,芹菜切小粒。 改用saute模式,先姜丝和螃蟹,咕噜噜5分钟。 然后将虾和干贝放入,继续咕噜噜5分钟! 出锅前撒入葱花和芹菜粒,拌均匀。 撒入适量白胡椒和盐,开吃! 小贴士没啥技巧,纯按记忆中的味道做。 TAG标签:记忆 海鲜 记忆中的海鲜粥 #