是仙女就喝「玫瑰美龄粥」美味好吃的做法大全,是仙女就喝「玫瑰美龄粥」做法图解
相信这个粥大家都不陌生,食材丰富有营养,口味清淡香甜。一般食谱都是用玫瑰花或者枸杞点缀,我自己多加了一个步骤,让这款粥多了一些玫瑰的清香,可以说是仙女们的早餐首选了。
用料
山药 | 1根 |
大米(或者一半糯米) | 2杯 |
黄豆(或者豆浆) | 适量 |
玫瑰花干 | 10朵 |
是仙女就喝【玫瑰美龄粥】的做法
大米洗净,用水泡几个小时(此步骤为了让大米好煮,没有时间泡的就一会儿煮久一点也可以,我是提前一天晚上泡的)
玫瑰花加热水泡成玫瑰花水
黄豆按豆浆机说明加水,打成豆浆。买现成豆浆也行。
山药削皮切断上锅蒸15分钟左右,至软烂(可以用筷子轻松扎透),晾凉些碾压成泥。
将泡好米倒进锅内,加水至平时熬粥三分之二的量,不要搅动,大火烧开后转小火熬煮约30分钟(煮粥时一下都不要搅动,米就不会糊在锅底,如果没忍住搅动了一下,就要全程守在锅边不时翻动)
30分钟后锅内倒入提前泡好的玫瑰水(玫瑰留在碗里后面可以装饰用)和豆浆继续熬煮至大米软烂(加豆浆后非常容易扑锅,这时要小心守在锅边,锅盖打开缝隙)如果喜欢有一点甜味,可以在此步骤加入一些冰糖,我加的大块黄冰糖。不喜欢甜味可以不加。
最后临关火时,倒入碾压成泥的山药,并翻搅均匀。出锅装进碗里,粥面可以摆上玫瑰花或者枸杞装饰。