简单易学的外婆秘籍-凉面美食做法 厨艺录 面条 3.26W 大中小设置文字大小 外婆的凉面,简单好吃 用料 碱水面(湿面) 一斤 菜油(或者其他植物油) 少许 外婆秘籍-凉面的做法 第一步忘记拍照了,其实很简单,蒸面,水开后蒸5-6分钟 过水-将蒸好的面倒入蒸面水里,翻滚一下,1分钟以内,捞起沥干,放入盆里备用。(注意这个过程不关火,用的是同一个锅) 制作油-油中放入少许姜片,将油烧热,放凉,然后倒入面里,弄散,吹冷。 放入调料,伴好即可,调料(酱油,粗,香油,盐,味精,葱,蒜水,糖)自己根据口味可以加麻酱。 小贴士面条要南方碱水面条,北方面没试过,也可以尝试做做看。 TAG标签:好吃 外婆 凉面 外婆秘籍凉面 #