记忆中 这是小时候餐桌上 最常出现的晚餐 因为外公是山东人 我们家不太吃饭 😌 这也是我去伦敦留学期间 第一个学会的料理
用料
肉末 | 150克 |
面 | 两把 |
甜面酱 | 3大勺 |
蒜 | 5瓣 |
姜末 | 5克 |
胡萝卜 | 半根 |
小黃瓜 | 1根 |
李錦記雙璜頭抽 | 3茶匙 |
豆乾 | 10片 |
青蔥 | 2根 |
外婆杂酱面的做法
食材准备如图 最重要的是八珍甜面酱与李锦记双璜头抽
姜末在绞肉上
加入头抽
豆干切丁
切好红萝卜丝过个滾水
再切个小黄瓜丝
蒜末切好
该切的都好了
热油锅 蒜末炒香 加绞肉 炒至六分熟
捞起绞肉后 放豆丁炒出香味
放入绞肉一起搅拌
放入八珍甜面酱三大匙 加水 开始滚煮
收汁 准备开始拌面吧 😋
如果喜欢可以再加个水波蛋 面会更香滑哦