简单易学的酱肘子打卤面美食做法 厨艺录 面条 2.87W 大中小设置文字大小 买了个酱肘子，切下一块肉做打卤面 用料 酱肘子肉 1块 鸡蛋 2个 木耳 黄花菜 鲜香菇 5朵 大蒜 5瓣 香菜 1根 酱肘子打卤面的做法 泡好的木耳撕成小朵，黄花菜泡发撕长条，鲜香菇切片 蒜和香菜切末 酱肘子剔下一块肉切片 炒锅烧热放油，加几粒大料 倒入香菇、木耳、黄花煸炒 把酱肘子的汤冻放入 加水没过食材，放花雕、老抽、酱油、适量盐、糖，放入切好的肘子肉烧开 调一碗水淀粉勾芡，烧开冒泡时倒入打散的蛋液，慢慢搅动成蛋花。出锅前加一点蚝油和香油 做好的卤盛在大碗里，吃的时候浇在面条上，可以撒点蒜末、香菜末 小贴士卤稀稠随意，喜欢黏糊的就多放点水淀粉 TAG标签：肘子 好吃 打卤面 酱肘子打卤面 #
