简单易学的土豆豆角打卤面🍜美食做法
作为北方的姑娘真的爱吃各种做法的面条,吃够了肉末尖椒卤、茄子尖椒卤,这次我自己创新个卤,可以说非常好吃了,我自己吃了一大碗,手擀面在菜市场买的,来吧朋友们!爱吃的做起来!😄我做的是一人份哦~
用料
豆角 | 15-20支 |
土豆🥔 | 1个 |
蒜末 | 3瓣 |
葱末 | 一点 |
十三香 | 半勺 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鸡精 | 撒一点 |
淀粉 | 一点点 |
土豆豆角打卤面🍜的做法
豆角切段沸水煮1分钟,可以加一点盐这样会很绿;土豆切丁放水里泡4分钟,换两次水就行,洗掉淀粉后过油炸制黄金色定型(不过油也可以)
油7成热下蒜末葱末半勺十三香爆香,有香味后加入豆角翻炒1分钟
加入土豆丁翻炒1分钟后加一勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺郫县豆瓣酱,翻炒4分钟
加入水淀粉(大家少弄点淀粉,太浓稠了不好吃了)煮沸后尝尝豆角土豆熟了么,顺便尝一下味道,收一会汁后加一点鸡精即可出锅(我没加盐,因为够味了)
刚吃过的样子哈哈💛🧡
搅拌开的样子💚❤️好吃到爆炸!!
小贴士
亲们,土豆不过油的话,后期也许会炒成土豆泥,不过也挺好吃😋,我真的爱死这次创新了,明天接着做打卤面,没吃够哈哈哈哈😂