大阪烧风炒面饭煎饼-MASA美味好吃的做法大全,大阪烧风炒面饭煎饼-MASA做法图解
介绍一道超级简单『御饭系料理』
之前我有介绍过用泡麵碎做的炒饭. 这次我用油麵做! 油麵先炒一炒入味过再跟白饭一起加热.味道非常可口的.. 本来要做炒饭的方式后来决定了做成pancake style! 结果煎起来有一点像大坂烧的样子呢!! 如果要吃大坂烧但是不方便准备很多食材,也不方便做很多步骤的流程 may be 很适合! 这次我用基本的材料做原味. 应用这个方式可以做很多口味的! 那麽,, Let’s 看看怎麽做吧~!!
用料
[1人份] | |
白饭 | 100g |
油面 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
葱 | 1把 |
日式酱油 | 1/2大匙 + 1/2大匙 |
猪排酱 | 1/2大匙 + 1/2大匙 |
美乃滋 | 1/2小匙 |
海苔粉 | 少许 |
把麵切断.
(不用切太短, 还是要留麵的状态喔!)
另外切葱花.平底锅开中火加入一点油后放入切好的麵. 先炒到有一点金黄色.
然后加入柴鱼风味日式酱油(1/2大匙)
另外加入猪排酱(1/2大匙)
再炒一炒让麵跟调味料混合好.然后倒出来碗裡面.
接下来放入白饭,葱花,鸡蛋.
最后再一次加入一点日式酱油(1/2大匙)混合好.平底锅开小火表面涂一点油后放入(4.)
用汤匙或木头汤匙调整形状. 煎到下面变成金黄色.要翻面喽~!
如果不习惯翻锅的动作可以参考这个方式!! 先把(5. )滑出来放在盘然后把平底锅盘子上盖起来..
然后连盘子一起转过来..
再用夹子或筷子把盘子拿掉.开小火继续煎到熟.
(只要蛋的部分煎到熟. 时间很快 ! 看到一整个凝固就可以拿出来喔!
IF! 万一,, 翻面不成功,, NO big deal! 直接搅一搅. 做成炒饭!! 然后最后装盘时候再把酱类淋上去就好了~! ( ><)//)切成几片.
上面涂猪排酱(1/2大匙左右)然后美奶滋..我来介绍简单即席版挤花袋!
准备一小张保鲜膜. 中间少量挤出来.
用这个方式可以预防用过度量的美奶滋然后把美奶滋包起来.
接下来保鲜膜下面中间用牙签刺个洞.
可以先在砧板上试一下..挤在上面.
最后上面撒一点海苔粉就完成了~♪
小贴士
这次我有介绍原味版. 裡面还可以加入其他材料. 因为煎(加热)的时间很短. 要加入可以直接吃的食材such as 韩式泡菜,明太子,起司条,海苔片(用手撕)等等..
如果怕煎时候容易散开,步骤4.时候可以加两个鸡蛋!