简单易学的波兰酸菜炖通心粉美食做法

用料  

波兰酸菜炖通心粉的做法  

1. 称240克（通常正好是两杯）意式通心粉，或者任何非面条形状的意面。
   
   烧开一锅水开始煮意面，不同形状大小的意面煮熟所需的时间略有不同，意面包装上是怎么指示的就怎么煮。煮熟后滤水备用。
   
   （这一顿做出来是3-4人份的正餐。）

2. 煮意面的同时备好sauerkraut酸菜。我这个是最常见的14.5盎司的酸菜罐头，北美超市里都有卖。

3. 取出罐头里的酸菜，加水泡一下然后把水过滤掉，再把酸菜里的水分也挤出来过滤掉。

4. 备好3-5根波兰香肠或德国香肠。

5. 把香肠切成小段。

6. 平底锅里多热一点油，加入香肠段中火煎一下。

7. 这时候意面差不多也煮好了，可以滤水了：）

8. 香肠段煎到血色消失，切面略微发焦就可以了。

9. 取一个烤盘，拿刷子蘸取锅里刚煎好香肠的香喷喷的油，把烤盘底部刷一遍。

10. 把煎好的香肠装进烤盘里，剩下的油留在锅里。

11. 挤干水分的酸菜下锅，中大火炒一阵子。
    
    这一步可以减轻酸菜的酸劲儿，还可以把酸菜炒得更香些。如果想吃特别酸的酸菜，这一步可以略过。

12. 把炒好的酸菜也加入烤盘中。

13. 烤盘中加入Campbell牌的蘑菇奶油浓汤罐头（Cream of Mushroom Soup，也是超市里可以买到的常见罐头）。

14. 加入一杯（约250毫升）瑞士芝士碎/马苏里拉芝士碎，再加入2/3杯（约160毫升）牛奶。
    
    （像我这样的乳糖不耐者可酌情减量。。。）

15. 加入一大勺法式芥末酱（Dijon Mustard）。

16. 剥两三瓣蒜，切成蒜末加入烤盘。

17. 将烤盘中的东西略微搅拌一下，然后加入我们煮好的通心粉意面。

18. 将烤盘内的食物充分搅拌均匀。

19. 烤箱预热350华氏度（180摄氏度），设置烤50分钟。

20. 烤好出炉啦：）

21. 装盘开吃！