简单易学的芝士虾滑蝴蝶面美食做法
王小样不太能吃整个大虾,一来不好嚼,二来不是太好入味,所以每次给小样儿做虾都会剁成虾泥或者虾碎,在此基础上再进行加工,无论做成怎样的虾肉辅食,小样儿都特别喜欢吃
用料
鲜虾 | 五只 |
蛋黄 | 一个 |
玉米淀粉 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
番茄 | 半个 |
芝士 | 一片 |
芝士虾滑蝴蝶面的做法
鲜虾用姜片去腥,我习惯加一些水利用姜水去腥
鲜虾剁碎➕蛋黄➕玉米淀粉,混合均匀
烧一锅水,开始用勺子煮熟,飘起来就好了
煮一把蝴蝶面,八成熟就好了,待用
番茄和洋葱切碎,青菜焯水后切碎
锅里放油开始炸虾头油
炸完虾头油后,把虾头夹出,放洋葱和番茄碎
番茄出汁后,加入清水
放入刚刚煮熟的虾滑
放入蝴蝶面
放入一片芝士
芝士虾滑蝴蝶面完工~
因为我只用了蛋黄,所以会很像鸡蛋,如果颜色不想太重,可以换成蛋清
小样儿吃的也是很开心~
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