义式蕃茄肉酱面(肉酱速成法)美味好吃的做法大全，义式蕃茄肉酱面(肉酱速成法)做法图解

意大利的料理方式跟中式料理很像, 利用这个特性, 将需要炖很久的蕃茄肉酱, 用偷吃步五香肉酱罐头替代新鲜绞肉, 短短20分钟, 就有一锅好吃又地道的意大利蕃茄肉酱, 一次做一锅分袋冷冻, 想吃时解冻再 煮个面, 方便又上菜快速的意大利肉酱面就上桌啰~

用料  

义式蕃茄肉酱面(肉酱速成法)的做法  

1. 部分食材大集合

2. 洋葱及蕃茄切丁,蒜头切末,洋菇切片(丁)。

3. 在铸铁锅下橄榄油及洋葱,将洋葱丁炒至边缘稍微透明。

4. 下蕃茄丁拌炒。

5. 下洋菇片拌炒至软。

6. 加上猪绞肉拌炒到绞肉变白,加入1.5大匙的小磨坊意大利香料拌炒,再呛入入米酒拌炒。

7. 倒入两罐五香肉酱拌炒。

8. 加入半碗水一同拌炒。

9. 倒入整罐去皮蕃茄罐稍为炖煮(里面的蕃茄可用锅铲稍微压碎即可)。

10. 加入起司粉,拌匀,准备起锅啰~

11. 看起来真的很像炖了很久的蕃茄肉酱😁

12. 煮好意大利面条,烫好花椰菜,淋上意大利蕃茄肉酱,搭配玉米浓汤,赞啦~

小贴士

1.新鲜的猪绞肉可加可不加,若没加,建议要再加一罐肉酱。  
2.这道菜可以加红萝卜,增加蔬菜感。  
3.我是用铸铁锅煮肉酱,温度稳定快速,若是用一般锅子煮,要小心锅底不要焦掉。
4.取自陈太太的菜菜味