奶香蔓越莓刀切馒头美味好吃的做法大全,奶香蔓越莓刀切馒头做法图解
我用的是面包机揉面2次,揉到光滑就好,如果没有面包机手工也可以,我的蔓越梅是面揉好了加进去,洒点面粉再搓多几下…
用料
中筋面粉 | 200克 |
蔓越梅 | 随意(用剪刀剪小) |
白糖 | 30克(可增减) |
牛奶 | 120(可增减) |
泡打粉 | 2克(可不放) |
酵母 | 3克 |
奶香蔓越莓刀切馒头的做法
把材料放入面包机...开启揉面程序.一般一个程序后就是光滑的面团!没有就手揉吧!
揉好的面拿出来按按扁.成一个正方形.或长方形!案板撒上簿粉.擀成长方形的大面片.:卷起来:尽量卷紧大要太松,用快刀切片刀,迅速把面团切成你想要的大小,摆上蒸笼.盖上盖子:醒发一个小时
发好后,根据当时气温,大小来看醒发多久.看到发至二倍大小了…就可以了
锅中烧热水.水开后.把发好的馒头放下去蒸!蒸的时间根据大小来定.一般5-10分钟!蒸好后.关火二分钟再开盖!蒸好后的切面…都是很平整光滑!
小贴士
可以一次多做一些.蒸好放凉后:保鲜袋装好.冷冻!
吃的时候.拿出来直接蒸的加热就行!
也可以根据你口味增加材料
玉米粉…芝麻粉……黑米粉……等