简单易学的全麦馒头（无糖）美食做法

用料  

全麦馒头（无糖）的做法  

1. 南瓜蒸熟 没有称 随意点 家里煮南瓜剩下的

2. 酵母用温水融化，边加入面粉边用筷子搅拌成絮状

3. 加入南瓜黑芝麻，一点点盐帮助面筋形成，揉成“三光”面团。

4. 盖保鲜膜发酵至两倍大，我发酵了大约两个小时，视情况而定，用手指戳进去不回弹不会缩就表示发酵好了

5. 面团取出放到揉面垫，揉几下排气。
   整合成长条切块，拿一个面团从边缘往中心揉，揉多几下，直到成为一个光滑的面团。这里相当于排气！方形的我是直接切成这个形状没排气所以出锅后不光滑。
   锅里放水，面团放锅里盖盖子静置10分钟左右

6. 大火蒸10分钟左右后 再转中火15分钟，关火开锅盖避免倒汗水

小贴士

不会做包点的广东人，第一次尝试，很多都是随心来，这个配方没有放糖，但是带着南瓜的清甜和黑芝麻的口感，口感比较粗糙扎实。我觉得还挺好吃！适合减肥的我。