简单易学的流心红糖开花馒头美食做法 厨艺录 馒头 2.41W 大中小设置文字大小 用料 自发面粉 500克 红糖 100克 温水 270克 油 20克 小苏打 5克 流心红糖开花馒头的做法 红糖温水化开，30°左右，加1g小苏打 自发粉（也可以换成普通中筋面粉加5g酵母），少量多次加红糖水，搅拌絮状，加入油，揉面光滑（软面） 醒面2倍大 加4g小苏打，一点点温水，揉面，去除碱味 分剂，拉长条揉搓排气，揉成团 按扁，加红糖，可以加喜欢的材料，不限于，红枣碎，葡萄干等等 叠起来，调整下整体形状 外面可以加芝麻 热水上锅蒸18分钟，关火焖3分钟 凉透可冷冻保存 TAG标签：馒头 红糖 流心红糖开花馒头 流心 好吃 #
