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黑麦馒头新吃法:黑麦➕茯苓薏仁山药红枣馅料美味好吃的做法大全,黑麦馒头新吃法:黑麦➕茯苓薏仁山药红枣馅料做法图解

黑麦馒头新吃法:黑麦➕茯苓薏仁山药红枣馅料的做法步骤图

上个菜谱里的粉我用来做了这款馒头的馅料,没想到非常成功,好吃😋

用料  

黑麦粉 170克
奶粉 20克
普通面粉 50克
酵母 2.5克
适量(根据面粉来适量一点点加入,尽量让面团稍微硬一点)
馅料:茯苓薏仁山药百合莲子糯米粉打成粉过筛➕红枣粒
水适量

黑麦馒头新吃法:黑麦➕茯苓薏仁山药红枣馅料的做法  

  1. 将各种粉➕适量水揉成光滑面团静置10分钟

    黑麦馒头新吃法:黑麦➕茯苓薏仁山药红枣馅料的做法步骤图 第2张
  2. 然后把馅料和成团切成等量剂子,揉搓成小圆子放一边,用保鲜膜盖上

    黑麦馒头新吃法:黑麦➕茯苓薏仁山药红枣馅料的做法步骤图 第3张
  3. 接着把黑麦面团也分成等量剂子,擀成圆面皮

    黑麦馒头新吃法:黑麦➕茯苓薏仁山药红枣馅料的做法步骤图 第4张
  4. 把馅料包裹在面皮里揉成光滑小馒头,然后准备一口锅,放一些水,把水加热到30几度左右,接着放一个格,铺一层油纸,把做好的小馒头放在蒸锅里盖上锅盖进行一次性发酵。

    黑麦馒头新吃法:黑麦➕茯苓薏仁山药红枣馅料的做法步骤图 第5张
  5. 大概发酵半个钟头,碰一下馒头感觉有轻微回弹,馒头拿起感觉有点轻,那么发酵完成,开始开启灶上的火,中火上气后蒸30分钟5分钟就可以出锅啦。

    黑麦馒头新吃法:黑麦➕茯苓薏仁山药红枣馅料的做法步骤图 第6张