适合健身人士吃~我这个方子可以做8个馒头,每个馒头富含碳水61g,蛋白质10.3g,脂肪3.4g
用料
外皮 | |
全麦面粉 | 250g |
中筋面粉 | 250g |
水果麦片 | 50g |
水 | 适量 看自己面粉的脾气 |
脱脂奶 | 25g |
代糖 | 25g |
酵母 | 5g |
内馅 | |
水果麦片 | 100g |
椰蓉 | 50g |
黑麦粉 | 10g |
水 | 适量 |
健身主食~燕麦馒头的做法
先把外皮的材料全部和在一起,一发45分钟左右。
内馅的材料全部倒在一起搅拌~状态比较湿就好啦~因为用的水果麦片已经比较甜了,就没有放代糖~放冰箱冷藏了15分钟
拿出冷藏的内馅
外皮已一发完成后称重 均分 我做的是每个馒头皮100g
内陷也可以称重分好 我就是肉眼观察后裹入馒头皮内
放烤架上准备入烤箱二发大约30分钟。 烤箱里放了碗热水用于发酵。
最后蒸12分钟 闷5分钟就好啦~(我的烤箱是蒸烤箱就直接蒸咯
)
二发后
做好啦 很美味 因为用的水果麦片 所以很甜~就不用加糖了
用薄荷计算了热量
材料
材料2