网上看到这个馒头做法,觉得漂亮,自己试做了,记录下,分享给喜欢的友友。
用料
中筋面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
糖 | 35(可根据自己喜好增减)克 |
牛奶(或水)+一个蛋 | 150克 |
| 个 |
花样馒头(一)的做法
所有食材放到盆里揉好面,擀成薄片,截取圆片
那一片等分成4份
每一小片按上图,尖角折上去
把折好的4片叠在一起
拿一个小棒子从中间压下去
压好倒下
先把最中间对面两片捏起来,然后依次把两边的尖间往中间靠
最后在中间压上红枣
做好冷水上蒸锅,发酵到1.5倍,开大火,上汽后开中火蒸18分钟关火,
过5分钟开盖,美美的松软馒头出锅了。