没味精的芹菜猪肉水饺美味好吃的做法大全,没味精的芹菜猪肉水饺做法图解
生活在杭州,总是感觉这里的蔬菜水分大,吃起来和北方的没法比,没味道!所以每次回东北都要带回许多东北家乡菜,什么豆角、茄子、南国梨、粉条、干豆腐、酸菜统统都带上。
有时实在想念家乡菜,就托亲戚邮寄过来。前两天通辽的姐姐邮来许多好吃的,还顺便邮来一把芹菜,这北方的芹菜和南方的比起来差得太远了,南方的太水灵了,北方的非常干爽,实惠得多。
用料
芹菜 | 1斤 |
五花肉 | 1斤 |
盐 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
花椒粉 | 2匙 |
花生油 | 一勺 |
香油 | 2匙 |
高筋面粉 | 1斤 |
水 | 若干 |
没味精的芹菜猪肉水饺的做法
和面,软硬适中,盖上醒着。
芹菜去掉发黄的老叶子和根,清洗干净,焯水,剁成末末。
五花肉剁碎,加生姜末末,加入芹菜末末里面的汁液,搅拌使肉上劲。
肉馅中加入盐,生抽,继续搅拌,再加入花椒粉,花生油,芹菜末末,搅拌均匀,再加入少许香油拌匀。
擀饺皮,不要在外面买现成的饺子皮,尤其是做水饺,差距实在太大。
开始包饺子
煮好了,开始吃饺子!
小贴士
1,馅料中不要加味精,芹菜是天然味精。 2,剁好的肉馅一定要加水或芹菜汁搅拌上劲!