简单易学的紫甘蓝水晶饺美食做法

今天本市下大雨，路面积水，搜罗家里所有可以吃的东西，决定做这款饺子，土豆肉馅😂大家做的时候不懂的加我微信：neige--neige咨询

用料  

紫甘蓝水晶饺的做法  

1. 紫甘蓝切小块，放料理机榨成汁，烧开，和面盆里放入澄粉玉米淀粉拌匀，倒入烧开的紫甘蓝汁和面，像平时包饺子一样，和好后，盆盖上盖子，醒发，备用。

2. 土豆插丝，切碎，备用

3. 猪肉馅放入水搅拌粘稠，放入所有调料，搅拌匀，放葱花、姜末在肉馅上，锅里热少量油，浇在葱花上，再次搅拌均匀，肉馅调好了，放入准备好的土豆碎，拌匀（咸淡自己尝一下，舔一舔，吐掉，蒸咸煮淡）

4. 面团分两次，揉成合适粗细的长条，切出适当的剂子，擀成饺子皮，这个时候可以提前把蒸锅装好水，铺上屉布，备用

5. 这种面很容易破，包的时候切记不可放太多馅，馅多了容易漏

6. 饺子包好，装屉，开锅后中火蒸15分钟，即可装盘食用了。

7. 再配上自制的辣椒酱，味道好极了。😋

小贴士

1.面不好和硬，一直很软，和面时候水一点点的放
2.擀皮时候不要太用力，面特别容易粘，案板多放干面粉
3.水晶饺实际不适合用这种馅，因为看不见，颜色太浅，做一些颜色鲜艳的馅料比较好