简单易学的馄饨馅的调制美食做法 厨艺录 馄饨 9.98K 大中小设置文字大小 用料 猪肉(肥瘦28比例前腿肉) 500克 盐 6克 鸡精 2克 胡椒粉 2克 糖 1克 葱姜水的调制 水 150克 葱 20g 姜 15g 花椒 2g 滑嫩作用 油 30克 蛋清 1个 馄饨馅的调制的做法 先调制葱姜水 调制肉的底味,混合肉及调料混合 葱姜水分次拌入肉馅,顺时针打,上劲。 加蛋清 加油,拌匀,即可 TAG标签:好吃 馄饨 馄饨馅的调制 调制 #