用料
五常大米 | |
富硒藜麦 | |
哈尼梯田红米 | |
黑芝麻 | |
海南土猪肉腊肠 | 2根 |
干花菇 | 4朵 |
洋葱 | 半个 |
小葱 | 5根 |
杂粮饭团子的做法
五常大米,哈尼梯田红米,富硒藜麦按喜好比例混合,洗净,蒸熟备用。
花菇清洗干净,提前一晚泡发,沥干水分,切成小丁
海南土猪肉腊肠切小丁
洋葱切成小丁
小葱切碎沫
锅中热油,依次下花菇,洋葱,腊肠,小葱炒熟
倒入蒸好的杂粮饭翻炒,搅拌均匀
关火后放入炒熟的黑芝麻和盐,搅拌均匀,盛出稍微凉至不烫手
把炒好的杂粮饭用手团成团子
团的时候用力捏一下,以防太松团子自己散掉
泡发的花菇切片,瑶柱,虾仁,裙带菜,随手煮一碗热汤,配杂粮饭团子。
小贴士
油不要太多,因为腊肠里本身还有油;
还可以加入胡萝卜丁等蔬菜丰富营养。