简单易学的鸡油菌牛肉饭美食做法

用料  

鸡油菌牛肉饭的做法  

1. 野生鸡油菌（也有地方叫黄油菌）洗净撕开

2. 牛肉提前码味（盐、蒜末，糖，生抽），煎香

3. 加入鸡油菌盖上锅盖焖两分钟

4. 菌子软了会出很多水分，加入提前浸泡半个小时的米，可以加少许水份，整体来看水份和米齐平。盖上锅盖小火焖10-15分钟。

5. 关火后焖五分钟，滴一小圈生抽增加底味开盖吃饭

6. 超级香

小贴士

1:焖饭的时间是开锅后转小火10-15分钟，米饭多就时间长点。单用砂锅焖饭或者土豆焖饭各种肉类焖饭这个时间都OK的。
2:肉可以选择鸡肉，也配菌类，只是刚好有牛肉。
3:泡过的米已经洗水，焖饭的水不要太多，超过米一丢丢就OK了，喜欢软的多加一些。