香喷喷热腾腾的肉夹馍美味好吃的做法大全,香喷喷热腾腾的肉夹馍做法图解
很喜欢西贝的肉夹馍,总是吃不够,于是参考了下厨房的方子,自己再稍微做了点小改动,成了自己的方子!
用料
盐 | 5克 |
面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
酵母 | 5克 |
夹肉 | |
五花肉 | 500克 |
花椒 | 适量 |
大料(八角) | 2-3个 |
桂皮 | 1块 |
辣椒(孩子吃不要放) | 5个 |
盐 | 适量 |
香叶 | 6-8片 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
老抽 | 适量 |
冰糖 | 适量 |
香喷喷热腾腾的肉夹馍的做法
面团材料混合,揉成团,放温暖处发酵两倍大
切成剂子,搓成纺锤形态
擀成片,卷起,按扁,擀成饼
平底锅或者电饼档烙熟,不要放油,不要放油,不要放油,重要的事情说三遍
小火,慢慢烙,直到两面金黄
烙好后,中间切开
卷饼视频说明
切肉
在锅里加入所有调料,放高压锅里压熟烂!
剁碎肉,加入饼里,完工
小贴士
喜欢黄瓜或者青椒还可以加些碎在馍里,最后再加一勺肉汁就更美了.